Laby.nu – en fotoblogg från Dalarna

  • Provsmakning av …

    Började min arbetsdag i chokladfabriken med att ta två matskedar 73% mörk choklad direkt från de snurrande stenkvarnarna. Den smakade redan nu himmelsk, men det kommer bli ännu ljuvligare smakupplevelse när den är klar under morgondagen. 

  • Arriba-kakaobönor

    Till vänster nyrostade kakaobönor och till höger som strax efter bilden togs blev rostade i vår (kaffe)rost.
    Kakaobönorna är av sorten Arriba från Ecuador.

  • Väntande katter

    Birgitta & Beatrice sitter på trappräcket och väntade på att jag skulle öppna dörren, Birgitta var snabb in genom ..

  • Promenad i vinterlandskap

    Jag, katten Måns och hunden Luann njöt av en promenad genom det vackra vinterlandskapet, där solens strålar värmde. Vi följde åkerkanten ovanför sluttningen som ledde ner till Dalälven.

  • Monsterskugga

    Undrar om det är snälla Måns eller hans monsterskugga som gör kattspåren i snön som hade fallit under natten.

  • Birgitta & Beatrice

    Birgitta och Beatrice tyckte att det var dags för mig att gå upp, ge dem frukost och därefter ta en morgonpromenad

  • Flagga på halvstång

    På rådhuset i Hedemora hängde den svenska flaggan på halvstång, precis som många andra ställen runt om i landet. På grund av det som hängde på en skola i Örebro förra tisdagen

  • Lättrostade solrosfrön & solrosolja

    Under eftermiddagen rostade jag solrosfrön lätt och en del av dessa (kall)pressade jag till solrosolja.

    Till första stora omgången av vår Solroskräm

  • Andra sidan fönstret

    På andra sidan fönstret sitter Måns bekvämt i värmen och tittar ut på en vacker och kall vintermorgon, där temperaturen ligger runt -9 grader.

  • Morgonpromenad med soluppgång

    Under morgonpromenaden gick solen upp, denna vackra vintermorgon.

  • Snörök

    Ett passagerartåg på väg mot Stockholm passerade med full fart genom en snöröksridå, skapad av den nyfallna snön. Under natten hade det kommit flera centimeter nysnö.

  • Fotspår i snön

    I snön på vägen finns mina fotspår bevarade från en kvällspromenad i nyfallen, blöt snö för cirka en vecka sedan (den 28 januari?). Tillsammans med hunden Luann lämnade vi dessa spår en mörk kväll. Under natten sjönk temperaturen och…

  • Beatrice väntar på …

    Under vår morgonpromenad sprang Beatrice en bit före oss och väntade på oss – jag fotografen, systern Birgitta och hunden Luann.

  • Birgitta & Luann

    Man kan undra vad katten Birgitta och hunden Luann tittar på medan jag tog detta foto. Förmodligen riktar de sina blickar mot katten Beatrice, som sprang före oss en bit under vår morgonpromenad.

  • Greta sittande på vägräcket

    Under morgonpromenaden passerade jag Greta som satt på vägräcket och spanade ut över omgivningen

  • Nyvaken sol

    På andra sidan Dalälven syns solen som hade en liten stund tidigare gått upp.

  • Beatrice upplyst av morgonsolen

    Beatrice upplyst av solens första ljusstrålar för dagen under vår morgonpromenad.

  • Med bestämda steg

    Med bestämda steg och svansen stående rakt upp gick Beatrice mot mig och hunden Luann, som väntade på henne. Bara en kort stund tidigare hade hon varit i diket, men när hon upptäckte att vi hade gått vidare började hon jama högt för att få oss att vänta på henne.

  • Varm choklad

    I en av våra stenkvarnar tillverkade jag en ny omgång av vårt nya varm choklad-pulver med vårt egna kakaopulver, svenskt socker och en nypa havssalt.

  • Katt i kasse

    Det verkar som att Birgitta verkligen njöt av att ligga i kassen fylld med mjuka sockor och strumpor.

  • Norrgående morgontåg

    Ett svart norrgående passagerartåg susar förbi genom det vita vinterlandskapet under morgonpromenaden

  • Måns på sin favoritplats

    Måns ligger bekvämt på en av sina favoritplatser, högst upp på kattornet

  • Krossade svartpepparkorn

    Krossade svartpepparkorn med en hammare, samtidigt som en ljuvlig lukt av svartpeppar spred sig.

  • Frystorkning av bär

    “Nu har jag satt igång vår frystork åter i arbete, men inte med att frystorka mjölk som den har fått göra de sista gångerna. Det blev årets första omgång med olika bär.

    – Rabarber från egen odling, som jag har pressat ut saften som jag använder till vår pralin rabarberlakrits

    – Lingon från skogar i Dalarna, skalresterna efter jag har gjort lingonpure till bland annat vår pralin lingon/ingefära.

    – Hallon från egen odling, skalresterna efter jag har gjort hallonpure till vår pralin Hallon.

    – Jordgubbar från Hedemorabygden.

    Längre fram under året kommer dessa frystorkade bär förhoppningsvis hamna i eller på olika chokladkakor.”

    Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad

  • Du rockar!

    “Du rockar!” är ett av nya budskapsmotiv som jag (produkt)fotograferade.

  • 2025 års första smakexpriment

    Årets första (?) smakexpriment genomfördes, när jag hade i omalet kakaopulver (rest efter när jag hade pressat ut kakaosmör), svenskt socker och lite havssalt i en av våra stenkvarnar. Några timmar senare hade jag fått drickchokladpulver.

  • Kelsjuk Greta

    Greta låg på min mage och ville bli kelad med.

  • Måne över träden

    Över träden lyser en 92% full måne i horisonten medan jag var på väg till …

  • Svart vinbärspulver

    Jag tillsatte frystorkat svartvinbärspulver från våra egna bärbuskar i stenkvarnen, där jag redan hade börjat arbeta med att göra vår prisbelönta mjölkchokladkaka med svartvinbär.

  • Krossade kakaobönor

    Nykrossade kakaobönor från Peru som ska i nästa steg rensas, så att kakaonibsen skiljs från skalen och “kakaote”.

Kategorier

juli 2025
M T O T F L S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Etiketter

"minibar" Airbus Airbus A330 Annonsskapande Apoteksparken balansgång bean to bar bi(n) bigård biodling biramar bisamhälle(n) blåbär blåbärsblom blåmes Boeing Boeing 777 bröd bullar Bärfis Centrala Hedemora chokladbord chokladkaka chokladkakor chokladtävling Dalälven dimma djurspår ek ekorre Emirates flagga flygplan flygplanspår frost förgätmigej godståg Green Gargo hallon Hedemora humla Hunden Bella Hunden Luann höst höstlandskap kakaobönor Katten Beatrice katten Birgitta katten Greta katten Lillmiss katten Måns katt i … kattspaning konst krokus lakrits lingon lupin maskros matbröd mjölkchoklad morgondimma morgonpromenad myrgatan Myrtorget månen passagerartåg pralin pralin/-er pralinfyllning prisbelönt choklad produktfotografering promenad rabarber Rc-lok Regina Rådhuset i Hedemora SAS skalbagge skogspromenad smakexpriment smaksatt choklad snö snöfall soluppgång stenkvarn svart vinbär sälg talgoxe tussilago tåg Tåg i Bergslagen vacker morgon vacker morgonhimmel vid älvkanten vinterlandskap vitsippa Västmanland vårstjärna äppelblom