Etikett: pralin/-er

  • ”Bean to Bonbon” – kakaobönor till …

    Jag kom på att jag skulle lägga ut lite kakaobönor (från Hacienda Victoria i Ecuador) innan jag krossade dessa och fotografera dessa tillsammans med lite praliner och chokladkakor.

  • Pralindoppning

    Idag har det doppats praliner i vår egna 60% mörka choklad med vår stora drageringsmaskin (överdragningsmaskin). Bland annat vår pralin svart vinbär, gjord med svarta vinbär från egna bärbuskar och vår egentillverkade vita choklad.

  • Chokladfat

    IMG_1274x.jpg

    Hittade ett kakfat som jag fyllde med olika chokladprodukter som vi tillverkar.

  • Blåbärspraliner

    IMG_1214x.jpg

    Ett bord fullt med blåbärspraliner som jag strax innan hade spritsat vit choklad ovanpå.

  • Krispig kola

    IMG_9333-z.jpg

    Krispig kola som fotograferas för att hamna på bild på vår pralinkarta & webshop.

  • Pralinask

    IMG_6921xx.jpgProduktfotograferade en 6 bitars pralinask.

  • Provsmak

    IMG_0033x.jpg

    Under de fyra mässdagarna på Formex var det någon/-ra varje dag som fotograferade våra smakprover.

  • Första pralinerna

    Limelakrits var de första pralinerna som (prov)doppades i vår nya överdragningslinje.

  • Citronkola

    IMG_9813x.jpg

    Fotograferade en ny pralinsort, citronkola.

  • Handdoppade hallonpraliner

    IMG_1119x.jpg

    Då vår överdragningslinje har förklarats som skrot (ett kretskort till fläkten som har brunnit) blir det handdoppa praliner tills …

  • Pralindoppning

    Doppade två ramar (ca 280st) citron & rom för hand. Tidigare i december doppades det 18 ramar, ca 2500 praliner på en eftermiddag, visserligen var vi två och använde oss av vår överdragningslinje.  (Normalt doppar jag 8-10 ramar på en eftermiddag).

     

     

  • Praliner

    IMG_0754x.jpg

    Praliner till ett antal pralinaskar som skall till en kund.