Etikett: pralindoppning

  • Pralindoppning

    Idag har det doppats praliner i vår egna 60% mörka choklad med vår stora drageringsmaskin (överdragningsmaskin). Bland annat vår pralin svart vinbär, gjord med svarta vinbär från egna bärbuskar och vår egentillverkade vita choklad.

  • Sista pralinerna för …

    20180321_164112_001-z.jpg

    Mexique var dagens sista praliner efter 15-17 ramar med mörka pralinfyllningar som har doppats under dagen.

  • Chililakrits

    IMG_20170807_122235-z.jpg

    Nydoppade chililakritspraliner med årets första egenodlade chili.

  • LABYs D/M C

    IMG_20170203_120506-z.jpg

    Då var förmiddagens stora nöje klart, handoppning av 2 ramar vår pralin LABYs D/M C i chokladen LABYs D/M C .

  • Ingefäralakritspraliner

    IMG_7185x.jpg

    En provomgång av den nya ingefäralakritspralinen, (om den blir bara tillfällig eller inte får vi se)

  • Sista pralinerna för …

    De sista pralinerna (apelsinlikör) för dagen/kvällen håller på att åka genom chokladmaskinen.

  • Första pralinerna

    Limelakrits var de första pralinerna som (prov)doppades i vår nya överdragningslinje.

  • Pralindoppning

    Doppade två ramar (ca 280st) citron & rom för hand. Tidigare i december doppades det 18 ramar, ca 2500 praliner på en eftermiddag, visserligen var vi två och använde oss av vår överdragningslinje.  (Normalt doppar jag 8-10 ramar på en eftermiddag).

     

     

  • Pralindoppning

    IMG_7139-z.jpg

    Ett antal pralinfyllningsbitar är på väg in i chokladduschen av mjölkchoklad.