Började min arbetsdag i chokladfabriken med att ta två matskedar 73% mörk choklad direkt från de snurrande stenkvarnarna. Den smakade redan nu himmelsk, men det kommer bli ännu ljuvligare smakupplevelse när den är klar under morgondagen.
Etikett: stenkvarn
-
Varm choklad
I en av våra stenkvarnar tillverkade jag en ny omgång av vårt nya varm choklad-pulver med vårt egna kakaopulver, svenskt socker och en nypa havssalt.
-
Tillverkning av kakaopulver
I vår stora stenkvarn började jag tillverka kakaopulver av den torrmassa som vi har fått vid tillverkning av kakaosmör.