Laby.nu – en fotoblogg från Dalarna

  • Vår “nya” mjölkchoklad

    “Nu på morgonen gjorde jag det första smakprovet av vår “nya” 45% mjölkchoklad, med vårt egna frystorkade mjölkpulver av 3% mjölk från Grådö Mejeri. Gott var det!

    Läs mer

    Det verkar som jag och CoPilot (Ai) tänkte och räknade rätt på det nya chokladreceptet, då vi går från ett mjölkpulver med 0% fetthalt till ett med ca 25% fetthalt. Skillnaden i receptet är fördelningen mellan kakaonibs (fetthalt ca 50%) och kakaosmör (100% fetthalt).” Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad

    Kategorier:
    Etiketter: , , , ,

  • Hedemora kyrka

    Vintermorgon med Hedemora kyrka lätt upplyst av morgonsolen.

    Kategorier:
    Etiketter: ,

  • Mjölkpulver hälls i …

    Häller i vårt egna frystorkade mjölkpulver i en av våra stenkvarnar, vid tillverkning av vår första omgång av vår mjölkchoklad med eget mjölkpulver.

    Kategorier:
    Etiketter: , , ,

  • Teddybjörn som tomte

    Produktfotografering av årets julmotiv på våra pralinaskar, bland annat denna teddybjörn som tomte tillsammans med två dalahästar.

    Kategorier:
    Etiketter: , , ,

  • Frystorkad mjölk

    Vår frystork var klar med vår första försök av att frystorka vanlig 3% mjölk,.

    Kategorier:
    Etiketter: , , ,

  • Sovande katt

    Högst upp i katttornet ligger Måns och sover.

    Kategorier:
    Etiketter:

  • Tillverkning av kakaopulver

    I vår stora stenkvarn började jag tillverka kakaopulver av den torrmassa som vi har fått vid tillverkning av kakaosmör.

    Kategorier:
    Etiketter: ,

  • Frystorkning av mjölk

    “En fundering som vi har haft i omgångar sedan vi skaffade vår frystork för ett antal år sedan var att vi skulle testa att frystorka “vanlig” mjölk. Men det var både billigare och betydligt enklare köpa mjölkpulver i affären så det blev inte …

    Läs mer …

    Vi har åter börjat fundera på att frystorka mjölk för det svenska mjölkpulver som vi har köpt i den vanliga mataffären slutades att tillverkas tidigare i år. Det mjölkpulver som finns nu i mataffären är utländskt, dyrare och innehåller soja lecitin. Det finns några intressanta alternativ på nätet men de är …

    Nu, lördag förmiddag har jag satt igång vår frystork med “vanlig” mjölk från @grado_mejeri . Slutet av nästa vecka kan vi förhoppningsvis njuta av vår första mjölkchoklad med egen frystorkad mjölk tillsammans med svenskt socker och kakaobönor från gården @hacienda_victoria_ecu i Ecuador.” Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad

    Kategorier:
    Etiketter: , ,

  • Ministerbesök i Hedemora

    Både den svenska flaggan och flaggans skugga på rådhuset i Hedemora rörde sig. Efter mycket sökande på internet fick jag fram att det flaggades på rådhuset för ett (Civilförsvars)ministerbesök i Hedemora

    Kategorier:
    Etiketter: , , ,

  • Kattsvans sticker fram …

    Från papperskassen sticker en kattsvans fram. Den hel svarta svansen avslöjar att det är Birgitta som har krypit in i kassen.Fredag 22 november 2024, 08:09; Från papperskassen sticker en kattsvans fram. Den hel svarta svansen avslöjar att det är Birgitta som har krypit in i kassen.

    Kategorier:
    Etiketter: , , ,

  • Måns spanar …

    Måns spanar från översta hyllan av katttornet.

    Kategorier:
    Etiketter:

  • Havregrynsgröt med kakaote

    Gjorde och åt min vanliga havregrynsgröt med vårt egna kakaote.

    Kategorier:
    Etiketter: , ,

Kategorier

maj 2025
M T O T F L S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Etiketter

"minibar" Airbus Airbus A330 Airbus A380 Annonsskapande Apoteksparken Bakochchokladfestival balansgång bean to bar bi(n) bigård biodling biramar bisamhälle(n) blåbär blåbärsblom Boeing Boeing 777 Brunna Centrala Hedemora chokladbord chokladkaka chokladkakor chokladkalender chokladtävling Dalälven dimma djurspår ek ekblommor ekorre Emirates flagga fluga flygplan flygplanspår frost förgätmigej godståg Green Gargo Hedemora humla Hunden Bella Hunden Luann höst höstlandskap kakaobönor Katten Beatrice katten Birgitta katten Greta katten Lillmiss katten Maja katten Måns katt i … kattspaning krokus lakrits lingon lupin maskros mjölkchoklad morgondimma morgonpromenad myrgatan Myrtorget månen passagerartåg pralin pralin/-er prisbelönt choklad produktfotografering promenad rabarber Rc-lok Rådhuset i Hedemora SAS Sj skogspromenad smakexpriment smaksatt choklad snö snöfall soluppgång stenkvarn svan svart vinbär svenska flaggan sälg tussilago tåg vacker morgon vacker morgonhimmel vid älvkanten vinterlandskap vitsippa Västmanland vårstjärna vårtecken Åland äppelblom