pepparkaka

  • Pepparkaka – smakexpriment

    ·

    Med vår 45% havrechoklad som grundrecept gjorde jag ett smakexpriment i en av våra stenkvarnar. Där jag ersatte en liten del av sockret med kryddorna ingefära, kardemumma och nejika. Medan resterande delen av sockret ersatte jag med muscovadsocker.

    Idéen var att prova göra en pepparkakschoklad baserad på vår havrechoklad. Frågan är om den blir lika god som pepparkaksdeg (eller hembakta pepparkakor).

  • Pepparkaka

    ·

    IMG_20171126_174304-z.jpg

    Nu luktar det pepparkaka här i produktion efter två dubbla satser av denna pralinfyllning. Kommer doppas troligen på onsdag.

  • Pepparkaka

    ·

    IMG_0681x.jpg

    Pepparkakor, både som kaka & pralin.

  • Lingonpepparkaka

    ·

    IMG_9969 (2)x.jpg

    Lingon, pepparkaka & lingonpepparkaka fotograferades tillsammans i en produktbild till framtida bruk.

  • Pepparkaka

    ·

    IMG_20160813_123903-z.jpg

    Förhoppningsvis spred jag en härlig lukt av pepparkaka i centrala Hedemora när jag gjorde årets första sats.

  • Mjölkchokladkakor med …

    ·

    IMG_3462x.jpg

    Under dagen har det gjutits 2 omgångar med  mjölkchokladkakor med lingon/pepparkaka.

  • Sista gången?

    ·

    IMG_3445x.jpg

    Den sista gången jag åt hallonyoughurt från Milko tillsammans med hembakt pepparkaka. Numera är Milko en del av A–a.

  • Årets julpraliner

    ·

    IMG_0418xx.jpg

    För en kommande annons fotograferade jag våra julpraliner; kardemumma, pepparkaka & saffran. Det färdiga resultatet syns i höger överkant efter bland annat lite bildbehandling.

  • Sista pepparkakan …

    ·

    20090110.jpg

    …  i denna kakburk.

  • Saft & pepparkakor

    ·

    IMG_7569x-z.jpg

    Svart vinbärssaft och pepparkakor var gott att äta medan man satt framför datorn en stund.