Laby.nu – en fotoblogg från Dalarna

Kategori: Choklad(fabriken)

  • Fartränder

    i
    20180317_103421-z.jpg

    Oj, det blev fartränder efter de två chokladägg (mjölkchoklad med ränder av mörk choklad) som jag stoppade i chokladmaskinen. Häftigt!!

  • Citronlakrits

    i
    IMG_20180308_105021_504-z.jpg

    En kund/återförsäljare ville ha citronlakrits i mjölkchoklad som chokladkaka, nu har jag gjort en liten provomgång med det. Tidigare i förmiddags har jag gjort den vanliga citronlakritsen i vit choklad, som minibar o chokladkaka.

  • Chokladkonst

    i

    Lite (choklad)konst på torsdag förmiddag är inte så fel, minibar med jordgubb (i vit choklad) tillsammans med mörk choklad.

  • Saltlakrits eller …

    i

    Saltlakrits eller salt & lakrits är frågan vad den ska heta. Nu när jag har gjort en provomgång av denna minibar får jag svaret om den smakar bra eller mycket bra. Lite om denna nya minibarsmak, mörk choklad med ekologiskt italiensk lakrits i och som dekoration lakritssalt från Saltverk ovanpå.

  • “Provsmakning”

    i

    Den bästa lösningen jag hade med den lilla chokladkakan med ingefära som inte ville in i påsen (för stor ingefärsbit) var officiellt provsmaka (inofficiell äta upp). Gott var det.

  • Kärleksbjörn?

    i
    IMG_20170228_175907-z.jpg

    När jag gjorde minibarsmaken jordgubb/mörk choklad blev det lite över så det blev en chokladbjörn. Kanske en kärleksbjörn?

  • Testpraliner

    i
    IMG_20170227_093958-z.jpg

    Dagens 4 första doppade praliner, jordgubb/lime. Om dessa och nästa 4 “testpraliner” ser bra ut är det bara doppa på .

  • Citronlakrits

    i

    Undrar om detta tillsammans kan bli gott; vit choklad, lakrits, citronolja samt riset (ej på bild på grund att jag hållde på att glömma bort det)

  • Två nya minibars

    i

    Två av våra nyaste minibars är “ren” 65% mörk (Cacao Barry Haiti) respektive 41% (40,7%) mjölkchoklad (Callebaut Power 41) tillsammans med kakaobönor. Det enklaste kan bli gott.

  • Ny minbarssmak

    i
    IMG_20170216_131818-z.jpg

    Ny smak, en minibar med 41% mjölkchoklad och kakaobönor både i & ovanpå.

    Naturligtvis försvann den delade biten som provsmak. Det var gott, försvinnande gott.

  • Nypon & lakrits

    i
    IMG_20170210_123352-z.jpg

    Jag passade på att göra lite chokladhjärtan i nypon & lakrits samtidigt som jag gjorde minibars

  • Ingefära

    i
    IMG_20170208_180045-z.jpg

    Ingefära som minibars och en & en halv prototyp av chokladkaka, vi funderar på att göra flera av smakerna på våra minibars även som stora chokladkakor.

  • Minibar & hjärtan

    i
    IMG_20170206_164539-z.jpg

    Minibar & hjärtan i smaken jordgubb/mörk choklad. Det är lite spännande hur hjärtarna blir.

  • Minibars

    i
    IMG_1300x.jpg

    16 stycken olika minibars på en bild till ett produktblad.

  • Chokladfat

    i

    Hittade ett kakfat som jag fyllde med olika chokladprodukter som vi tillverkar.

  • Blåbärspraliner

    i
    IMG_1214x.jpg

    Ett bord fullt med blåbärspraliner som jag strax innan hade spritsat vit choklad ovanpå.

  • Svart vinbärs minibars

    i
    IMG_1207x.jpg

    Nytillverkade svart vinbärs minibars.

  • Minibarsexpriment

    i
    IMG_1160x.jpg

    Provade en ny minibarssmak, mint & lakrits. Mörk choklad smaksatt med pepparmint och mjölkchoklad med lakrits. Det blev gott, lite för gott 🙂

  • Torsdagsexperiment

    i

    Torsdagsexperiment med en dubbel spritspåse, nypon & lakrits är smakerna på denna minibars.

  • Praliner, A till X

    i

    Nästan alla våra pralinsorter uppsatta från Arriba till Xanté i vår monter på Formex

  • Minibars

    i
    IMG_9716-z.jpg

    Produktfotografering av några minibars.

  • Skogens bär

    i ,
    IMG_9633-z.jpg

    Fotograferade vår pralin skogens bär tillsammans med blåbär och lingon som den innehåller.

  • Fotografering

    i ,
    IMG_20160812_163946-z.jpg

    Fotografering av blåbär, pralin och respektive blåbärsris med blåbär

  • Blåbärs-pralinfyllning

    i
    DSC_0458-z.jpg

    Pralinfyllning med blåbär, test nr 2

  • Hallon & lakrits

    i
    IMG_20160805_111557-z.jpg

    Minibars med mjölkchoklad, hallon & lakrits tillverkad och provsmakat.

  • Veckans första …

    i
    IMG_20160803_172231-z.jpg

    Veckans första minibarsprov, “LABYs Dark Milk Caramell” med russin & lakrits

  • Äpple & kanel

    i ,
    IMG_1293x.jpg

    Innan jag började skala, klyfta äpplen till en äpplepuré för pralinen Äpple & kanel, fotograferade jag 1½ äpple samt några kanelstänger.

  • Chokladpåskägg

    i

    Ett antal färdiga chokladpåskägg.

  • Ingredienser

    i
    IMG_6919x.jpg

    De fem ingredienserna i en ny pralin som skulle provas.

  • Chokladknappar

    i

    Till en produktbroschyr fotograferades mörk och mjölkchokladsknappar med olika smaksättningar ovanpå, t.ex. blåbär, polka, rosépeppar och äpple.

juni 2025
M T O T F L S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

"minibar" Airbus Apoteksparken bean to bar bi(n) bigård biodling bisamhälle(n) blåbär blåbärsblom blåmes bröd Bärfis Centrala Hedemora Dalälven dimma ek flygplan flygplanspår förgätmigej humla Hunden Luann kakaobönor Katten Beatrice katten Birgitta katten Greta katten Måns katt i … krokus lakrits lingon matbröd myrgatan månen passagerartåg pralin produktfotografering Rc-lok Rådhuset i Hedemora smakexpriment smaksatt choklad snö soluppgång stenkvarn vinterlandskap