När jag gjorde minibarsmaken jordgubb/mörk choklad blev det lite över så det blev en chokladbjörn. Kanske en kärleksbjörn?
Kategori: Choklad(fabriken)
-
Testpraliner
Dagens 4 första doppade praliner, jordgubb/lime. Om dessa och nästa 4 “testpraliner” ser bra ut är det bara doppa på .
-
Citronlakrits
Undrar om detta tillsammans kan bli gott; vit choklad, lakrits, citronolja samt riset (ej på bild på grund att jag hållde på att glömma bort det)
-
Två nya minibars
Två av våra nyaste minibars är “ren” 65% mörk (Cacao Barry Haiti) respektive 41% (40,7%) mjölkchoklad (Callebaut Power 41) tillsammans med kakaobönor. Det enklaste kan bli gott.
-
Ny minbarssmak
Ny smak, en minibar med 41% mjölkchoklad och kakaobönor både i & ovanpå.
Naturligtvis försvann den delade biten som provsmak. Det var gott, försvinnande gott.
-
Nypon & lakrits
Jag passade på att göra lite chokladhjärtan i nypon & lakrits samtidigt som jag gjorde minibars
-
Minibar & hjärtan
Minibar & hjärtan i smaken jordgubb/mörk choklad. Det är lite spännande hur hjärtarna blir.
-
Chokladfat
Hittade ett kakfat som jag fyllde med olika chokladprodukter som vi tillverkar.
-
Blåbärspraliner
Ett bord fullt med blåbärspraliner som jag strax innan hade spritsat vit choklad ovanpå.
-
Minibarsexpriment
Provade en ny minibarssmak, mint & lakrits. Mörk choklad smaksatt med pepparmint och mjölkchoklad med lakrits. Det blev gott, lite för gott 🙂
-
Torsdagsexperiment
Torsdagsexperiment med en dubbel spritspåse, nypon & lakrits är smakerna på denna minibars.
-
Praliner, A till X
Nästan alla våra pralinsorter uppsatta från Arriba till Xanté i vår monter på Formex
-
Skogens bär
Fotograferade vår pralin skogens bär tillsammans med blåbär och lingon som den innehåller.
-
Fotografering
Fotografering av blåbär, pralin och respektive blåbärsris med blåbär
-
Hallon & lakrits
Minibars med mjölkchoklad, hallon & lakrits tillverkad och provsmakat.
-
Veckans första …
Veckans första minibarsprov, “LABYs Dark Milk Caramell” med russin & lakrits
-
Äpple & kanel
Innan jag började skala, klyfta äpplen till en äpplepuré för pralinen Äpple & kanel, fotograferade jag 1½ äpple samt några kanelstänger.
-
Chokladknappar
Till en produktbroschyr fotograferades mörk och mjölkchokladsknappar med olika smaksättningar ovanpå, t.ex. blåbär, polka, rosépeppar och äpple.
-
Choklad från kakaobönor
Vår första choklad gjord från kakaobönor, dvs ”bean to bar”
Under Skördefesten (Södra Dalarna) gjorde vi choklad från kakaobönor, från rostning till färdig chokladkaka.
-
Tre nya praliner
De tre nyaste pralinsorterna som jag fotograferade, innan de blev uppätna av ….
Från vänster: “815” (mörk chokladpralin), Arriba (mjölkchokladpralin) samt Citron & Rom.
-
Choklad & honung
Till en annons plockade jag ihop det vi producerar mest av, dvs. honung, praliner & chokladkakor.
-
Årets julpraliner
För en kommande annons fotograferade jag våra julpraliner; kardemumma, pepparkaka & saffran. Det färdiga resultatet syns i höger överkant efter bland annat lite bildbehandling.
-
Plåt med praliner
En plåt med lakritspraliner och ölpraliner (med öl från Oppigårds, ett bryggeri utanför Hedemora) som skall paketeras i påsar till försäljning.
-
Praliner
Det blev lite produktfotografering under kvällen, färska praliner av egen tillverkning (familjeföretaget). En bearbetad version av bilden har jag använd i en kommande annons där vi marknadsför våra praliner.
