Laby.nu – en fotoblogg från Dalarna

Författare: Mattias

  • Flagga på halvstång

    i

    På rådhuset i Hedemora hängde den svenska flaggan på halvstång, precis som många andra ställen runt om i landet. På grund av det som hängde på en skola i Örebro förra tisdagen

  • Lättrostade solrosfrön & solrosolja

    i

    Under eftermiddagen rostade jag solrosfrön lätt och en del av dessa (kall)pressade jag till solrosolja.

    Till första stora omgången av vår Solroskräm

  • Andra sidan fönstret

    i

    På andra sidan fönstret sitter Måns bekvämt i värmen och tittar ut på en vacker och kall vintermorgon, där temperaturen ligger runt -9 grader.

  • Morgonpromenad med soluppgång

    i ,

    Under morgonpromenaden gick solen upp, denna vackra vintermorgon.

  • Snörök

    i ,

    Ett passagerartåg på väg mot Stockholm passerade med full fart genom en snöröksridå, skapad av den nyfallna snön. Under natten hade det kommit flera centimeter nysnö.

  • Fotspår i snön

    i

    I snön på vägen finns mina fotspår bevarade från en kvällspromenad i nyfallen, blöt snö för cirka en vecka sedan (den 28 januari?). Tillsammans med hunden Luann lämnade vi dessa spår en mörk kväll. Under natten sjönk temperaturen och…

  • Beatrice väntar på …

    i ,

    Under vår morgonpromenad sprang Beatrice en bit före oss och väntade på oss – jag fotografen, systern Birgitta och hunden Luann.

  • Birgitta & Luann

    i ,

    Man kan undra vad katten Birgitta och hunden Luann tittar på medan jag tog detta foto. Förmodligen riktar de sina blickar mot katten Beatrice, som sprang före oss en bit under vår morgonpromenad.

  • Greta sittande på vägräcket

    i ,

    Under morgonpromenaden passerade jag Greta som satt på vägräcket och spanade ut över omgivningen

  • Nyvaken sol

    i

    På andra sidan Dalälven syns solen som hade en liten stund tidigare gått upp.

  • Beatrice upplyst av morgonsolen

    i ,

    Beatrice upplyst av solens första ljusstrålar för dagen under vår morgonpromenad.

  • Med bestämda steg

    i ,

    Med bestämda steg och svansen stående rakt upp gick Beatrice mot mig och hunden Luann, som väntade på henne. Bara en kort stund tidigare hade hon varit i diket, men när hon upptäckte att vi hade gått vidare började hon jama högt för att få oss att vänta på henne.

  • Varm choklad

    i

    I en av våra stenkvarnar tillverkade jag en ny omgång av vårt nya varm choklad-pulver med vårt egna kakaopulver, svenskt socker och en nypa havssalt.

  • Katt i kasse

    i

    Det verkar som att Birgitta verkligen njöt av att ligga i kassen fylld med mjuka sockor och strumpor.

  • Norrgående morgontåg

    i ,

    Ett svart norrgående passagerartåg susar förbi genom det vita vinterlandskapet under morgonpromenaden

  • Måns på sin favoritplats

    i

    Måns ligger bekvämt på en av sina favoritplatser, högst upp på kattornet

  • Krossade svartpepparkorn

    i

    Krossade svartpepparkorn med en hammare, samtidigt som en ljuvlig lukt av svartpeppar spred sig.

  • Frystorkning av bär

    i

    “Nu har jag satt igång vår frystork åter i arbete, men inte med att frystorka mjölk som den har fått göra de sista gångerna. Det blev årets första omgång med olika bär.

    – Rabarber från egen odling, som jag har pressat ut saften som jag använder till vår pralin rabarberlakrits

    – Lingon från skogar i Dalarna, skalresterna efter jag har gjort lingonpure till bland annat vår pralin lingon/ingefära.

    – Hallon från egen odling, skalresterna efter jag har gjort hallonpure till vår pralin Hallon.

    – Jordgubbar från Hedemorabygden.

    Längre fram under året kommer dessa frystorkade bär förhoppningsvis hamna i eller på olika chokladkakor.”

    Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad

  • Du rockar!

    i

    “Du rockar!” är ett av nya budskapsmotiv som jag (produkt)fotograferade.

  • 2025 års första smakexpriment

    i

    Årets första (?) smakexpriment genomfördes, när jag hade i omalet kakaopulver (rest efter när jag hade pressat ut kakaosmör), svenskt socker och lite havssalt i en av våra stenkvarnar. Några timmar senare hade jag fått drickchokladpulver.

  • Kelsjuk Greta

    i

    Greta låg på min mage och ville bli kelad med.

  • Måne över träden

    i

    Över träden lyser en 92% full måne i horisonten medan jag var på väg till …

  • Svart vinbärspulver

    i

    Jag tillsatte frystorkat svartvinbärspulver från våra egna bärbuskar i stenkvarnen, där jag redan hade börjat arbeta med att göra vår prisbelönta mjölkchokladkaka med svartvinbär.

  • Krossade kakaobönor

    i

    Nykrossade kakaobönor från Peru som ska i nästa steg rensas, så att kakaonibsen skiljs från skalen och “kakaote”.

  • Vacker skymning

    i

    En vacker skymning, sedd från Grådöbron (riksväg 70) utanför Hedemora, på väg söderut till Avesta. Dalälven låg stilla under bron, och en lätt dimma steg upp från det öppna vattnet. Om man tittar noga kan man skymta mitt hus i fjärran, cirka två kilometer bort

  • Promenad med Luann & Beatrice

    i , ,

    På väg hem till värmen, efter en promenad i det vackra men lite kalla vinterlandskapet tillsammans med Luann och Beatrice

  • Rostade kakaobönor

    i

    “Igår fick vi hem kakaobönor från Peru och nu har hantverket att förvandla dessa till ljuvlig choklad påbörjats i chokladfabriken i Hedemora. Början av nästa vecka kan man förhoppningsvis njuta av …”

    Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad

  • Frystorka mjölk

    i

    “Årets andra omgång av att frystorka mjölk till vår egna “Bean to Bar”-mjölkchoklad sattes igång i förmiddags.

    Tills den blir klar (förmodligen på fredag) kommer vår frystork förvandla 4 liter vanlig 3% mjölk från Grådö Mejeri till 450-500g frystorkad mjölkpulver.”

    Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad

  • Överraskad & glad

    i

    Jag blev överraskad & glad att jag fick ett stort paket med kakaobönor idag, jag som trodde att de skulle komma om några dagar först.

  • Larsson

    i

    Katten Larsson försökte få upp mig ur sängen och ge han frukost.

mars 2025
M T O T F L S
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

bean to bar Centrala Hedemora choklad chokladkakor Dalälven dimma ekorre frystork frystorkad förgätmigej godståg Hedemora Hunden Bella Hunden Luann höstlandskap kakaobönor Katten Beatrice katten Birgitta katten Greta katten Larsson katten Lillmiss katten Måns Katten Sofia lakrits lingon morgonpromenad myrgatan Myrtorget månen passagerartåg praliner pralinfyllning produktfotografering promenad Rc-lok Rådhuset i Hedemora skogspromenad smakexpriment snö soluppgång stenkvarn tussilago tåg vid älvkanten vinterlandskap