Juni 2022, vad kommer jag minnas av denna månad?
Dagarna före midsommar fick vår katt Missan kattungar eller den rekordvarma midsommarhelgen (& dagarna efter) med en temperatur över 30 grader. Kommer förmodligen inte glömma bort de 3 brons i chokladtävlingen ”European Bean to Bar” som vi fick.
Ute är det kallt, vitt och vintrigt medan i kastrullen är det varmt, rött och somrigt. Jordgubbar från Hedemora tillsammans med Lime från tropiska trakter, sötad med vår egna honung. En början till vår populära jordgubb/lime-pralin.
Det blev lite kvällsarbete med att rensa (lokala) jordgubbar som kommer bland annat användas i våra jordgubb/lime-praliner.
Jordgubbar från Hedemora som kommer förvandlas till ….
Jordgubbar (från Västerby/Hedemora) med glass, grädde och nyslungad honung. Enormt gott var det!
Våffla gräddad i riktig våffeljärn på en vedspis, färska jordgubbar, allra färsk jordgubbsmos samt grädde. Gott var det!
En skål med jordgubbar som våra bin i Västerby (utanför Hedemora) har varit och pollinerat på, det gör att de blir extra goda.