“Årets andra omgång av att frystorka mjölk till vår egna “Bean to Bar”-mjölkchoklad sattes igång i förmiddags.
Tills den blir klar (förmodligen på fredag) kommer vår frystork förvandla 4 liter vanlig 3% mjölk från Grådö Mejeri till 450-500g frystorkad mjölkpulver.”
Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad
Vår frystork var klar med vår första försök av att frystorka vanlig 3% mjölk,.
“En fundering som vi har haft i omgångar sedan vi skaffade vår frystork för ett antal år sedan var att vi skulle testa att frystorka “vanlig” mjölk. Men det var både billigare och betydligt enklare köpa mjölkpulver i affären så det blev inte …
Vi har åter börjat fundera på att frystorka mjölk för det svenska mjölkpulver som vi har köpt i den vanliga mataffären slutades att tillverkas tidigare i år. Det mjölkpulver som finns nu i mataffären är utländskt, dyrare och innehåller soja lecitin. Det finns några intressanta alternativ på nätet men de är …
Nu, lördag förmiddag har jag satt igång vår frystork med “vanlig” mjölk från @grado_mejeri . Slutet av nästa vecka kan vi förhoppningsvis njuta av vår första mjölkchoklad med egen frystorkad mjölk tillsammans med svenskt socker och kakaobönor från gården @hacienda_victoria_ecu i Ecuador.” Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad
bean to bar Centrala Hedemora choklad chokladkakor Dalälven dimma ekorre frystork frystorkad förgätmigej godståg Hedemora Hunden Bella Hunden Luann höstlandskap kakaobönor Katten Beatrice katten Birgitta katten Greta katten Larsson katten Lillmiss katten Måns Katten Sofia lakrits lingon morgonpromenad myrgatan Myrtorget månen passagerartåg praliner pralinfyllning produktfotografering promenad Rc-lok Rådhuset i Hedemora skogspromenad smakexpriment snö soluppgång stenkvarn tussilago tåg vid älvkanten vinterlandskap