Dagens paket med choklad som skulle skickas till runt om landet.
Författare: Mattias
-
Månen över hustaken
Månen lyser vackert på morgonhimlen över hustaken i centrala Hedemora.
-
Bakom eken …
Bakom eken i Apoteksparken i Hedemora gömmer månen sig.
-
Huset på Myrgatan
Ovanför det snötäckta taket på huset på Myrgatan i Hedemora syns månen. Vår lilla chokladbutik/fabrik finns i detta hus
-
Lingonpepparkaka
Gjorde lite produktfotografering, bland annat på vår smaksatta mörka chokladkaka Lingonpepparkaka.
-
Promenad med hund & katt
Jag och hunden Luann gick en promenad tillsammans med katterna Birgitta och Måns som tittar på oss medan Beatrice tittar bort.
-
Vacker vinterdag
En vacker vinterdag utanför vår butiksdörr på Myrgatan i Hedemora. I bakgrunden skymtar rådhuset i Hedemora andra sidan Apoteksparken. Om jag minns rätt är det vita sträcket efter ett flygplan som flög mellan Oslo och Helsingfors.
-
Lek med skosnöre
Fick ofrivillig hjälp av en lekfull Birgitta när jag skulle knyta skorna.
-
Vacker eftermiddagssol
Eftermiddagssolen lyste upp rådhuset i Hedemora vackert.
-
Vinter på Myrgatan
Vinter på Myrgatan i Hedemora, med snö som hade fallit under natten.
-
Tidig decembermorgon
Tidigt decembermorgon på Myrtorget med snötäckta bilar.
-
Tass mot tass
Morbror Måns och systerdotter Beatrice tittar på varandra och har tass mot tass.
-
Vår “nya” mjölkchoklad
“Nu på morgonen gjorde jag det första smakprovet av vår “nya” 45% mjölkchoklad, med vårt egna frystorkade mjölkpulver av 3% mjölk från Grådö Mejeri. Gott var det!
Läs mer
Det verkar som jag och CoPilot (Ai) tänkte och räknade rätt på det nya chokladreceptet, då vi går från ett mjölkpulver med 0% fetthalt till ett med ca 25% fetthalt. Skillnaden i receptet är fördelningen mellan kakaonibs (fetthalt ca 50%) och kakaosmör (100% fetthalt).” Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad
-
Hedemora kyrka
Vintermorgon med Hedemora kyrka lätt upplyst av morgonsolen.
-
Mjölkpulver hälls i …
Häller i vårt egna frystorkade mjölkpulver i en av våra stenkvarnar, vid tillverkning av vår första omgång av vår mjölkchoklad med eget mjölkpulver.
-
Teddybjörn som tomte
Produktfotografering av årets julmotiv på våra pralinaskar, bland annat denna teddybjörn som tomte tillsammans med två dalahästar.
-
Frystorkad mjölk
Vår frystork var klar med vår första försök av att frystorka vanlig 3% mjölk,.
-
Tillverkning av kakaopulver
I vår stora stenkvarn började jag tillverka kakaopulver av den torrmassa som vi har fått vid tillverkning av kakaosmör.
-
Frystorkning av mjölk
“En fundering som vi har haft i omgångar sedan vi skaffade vår frystork för ett antal år sedan var att vi skulle testa att frystorka “vanlig” mjölk. Men det var både billigare och betydligt enklare köpa mjölkpulver i affären så det blev inte …
Läs mer …
Vi har åter börjat fundera på att frystorka mjölk för det svenska mjölkpulver som vi har köpt i den vanliga mataffären slutades att tillverkas tidigare i år. Det mjölkpulver som finns nu i mataffären är utländskt, dyrare och innehåller soja lecitin. Det finns några intressanta alternativ på nätet men de är …
Nu, lördag förmiddag har jag satt igång vår frystork med “vanlig” mjölk från @grado_mejeri . Slutet av nästa vecka kan vi förhoppningsvis njuta av vår första mjölkchoklad med egen frystorkad mjölk tillsammans med svenskt socker och kakaobönor från gården @hacienda_victoria_ecu i Ecuador.” Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad
-
Ministerbesök i Hedemora
Både den svenska flaggan och flaggans skugga på rådhuset i Hedemora rörde sig. Efter mycket sökande på internet fick jag fram att det flaggades på rådhuset för ett (Civilförsvars)ministerbesök i Hedemora
-
Kattsvans sticker fram …
Från papperskassen sticker en kattsvans fram. Den hel svarta svansen avslöjar att det är Birgitta som har krypit in i kassen.Fredag 22 november 2024, 08:09; Från papperskassen sticker en kattsvans fram. Den hel svarta svansen avslöjar att det är Birgitta som har krypit in i kassen.
-
Havregrynsgröt med kakaote
Gjorde och åt min vanliga havregrynsgröt med vårt egna kakaote.
-
Månen mellan trädgrenarna
Mellan trädets grenar, en flera hundra år gammal ek i Apoteksparken i Hedemora lyser månen vackert.
