Sista pralinerna för …
Mexique var dagens sista praliner efter 15-17 ramar med mörka pralinfyllningar som har doppats under dagen.
Praliner
Praliner att sortera och packa, men inte denna dag.
Ingefäralakritspraliner
Sista pralinerna för …
Praliner, Henri le Roux
Pralindisken hos Henri le Roux med flera intressanta praliner. De som vi köpte var goda.
Praliner, La Maison du Chocolat
Under eftermiddagen besökte vi ett antal chokladbutiker i centrala Paris, första butiken var La Maison du Chocolat och dess pralindisk. De hade goda praliner, i alla fall de som vi köpte och smakade på.
Pralinaskar
Packning av pralinaskar som nya Hedemorabor skulle få vid nationaldagsfirandet.
Chokladpåskägg
Ett antal färdiga chokladpåskägg.
Påskägg
Ett av det första påskäggen för i år, fram till påsk kommer det bli ett antal gjorda.
Pralinhjärtan
Gjutna pralinhjärtan med smak av hallonkola till Alla hjärtans dag.
Gjutna praliner
Det är inte ofta jag gör gjutna praliner, men pralinhjärtan till alla hjärtans dag är inte helt fel att göra.
pralinkarta
I vitrinskåpet gjorde jag en “pralinkarta” över vilka praliner man kunde välja mellan för tillfället.
Nydoppade praliner
Resultatet efter dagens arbete vid chokladmaskinen, nydoppade mjölkchokladspraliner.
Påskägg
100% ätbart påskägg; påskägg i mörkchoklad, chokladpellets samt 6 praliner.
Tre nya praliner
De tre nyaste pralinsorterna som jag fotograferade, innan de blev uppätna av ….
Från vänster: “815” (mörk chokladpralin), Arriba (mjölkchokladpralin) samt Citron & Rom.
Chokladpåskägg
De sista färdigställda chokladpåskäggen för denna påsk, ca 100st påskägg har det blivit gjorda under de senaste dagarna.
Alla hjärtans dag-praliner
Inför Alla Hjärtans dag (14 februari varje år) gjorde jag hjärtpraliner av en vanlig honungspralinfyllning.
Praliner
Nytillverkade praliner, doppade av storebror och jag fixade till det speciella mönstret.