Med vår 45% havrechoklad som grundrecept gjorde jag ett smakexpriment i en av våra stenkvarnar. Där jag ersatte en liten del av sockret med kryddorna ingefära, kardemumma och nejika. Medan resterande delen av sockret ersatte jag med muscovadsocker.
Idéen var att prova göra en pepparkakschoklad baserad på vår havrechoklad. Frågan är om den blir lika god som pepparkaksdeg (eller hembakta pepparkakor).
bean to bar Centrala Hedemora choklad chokladkaka chokladkakor Dalälven dimma ekorre frystork frystorkad godståg Hedemora Hunden Bella Hunden Luann höstlandskap kakaobönor Katten Beatrice katten Birgitta katten Greta katten Larsson katten Lillmiss katten Måns Katten Sofia lakrits lingon morgonpromenad myrgatan Myrtorget månen passagerartåg praliner pralinfyllning produktfotografering promenad Rc-lok Rådhuset i Hedemora skogspromenad smakexpriment snö soluppgång stenkvarn tussilago tåg vid älvkanten vinterlandskap