Kakaobönorna (Ingemann) Johe var första av tre sorter kakaobönor från Nicaragua som hamnade i en av våra stenkvarnar, för att testas och jämföras mellan. Omslaget blev färdig före chokladen.
Etikett: mörk choklad
-
Två nya minibars
Två av våra nyaste minibars är “ren” 65% mörk (Cacao Barry Haiti) respektive 41% (40,7%) mjölkchoklad (Callebaut Power 41) tillsammans med kakaobönor. Det enklaste kan bli gott.
-
Choklad från kakaobönor
Vår första choklad gjord från kakaobönor, dvs ”bean to bar”
Under Skördefesten (Södra Dalarna) gjorde vi choklad från kakaobönor, från rostning till färdig chokladkaka.
