Uppskuren och sockrad marmeladkonfekt med havtorn, som jag kokade ihop tidigare under dagen.
Etikett: havtorn
-
Havtornsgrenar att frysa
Fyra fulla påsar blev dagens skörd av grenar fulla med havtorn som hamnade i frysen, som redan var nästa full med havrtorn både på grenar och lösa grovrensade bär. Genom att frysa grenarna blir det lättare att plocka av bären.
-
Havtornsplockning med sekatör
Under sen eftermiddag/tidig lördagskväll var jag bland våra havtornsbuskar utrustad med sekatör, som jag klippte av grenar fyllda med havtorn, som sedan frös in.
-
Nejlika/Havtorn
Gjorde ett smakexperiment med att tillsätta lite nejlika i sockret samband med dagens andra omgång av vår marmeladkonfekt med havtorn,
Det luktade gott vid kokning och gott var det men det blev lite för mycket smak av nejlika. -
Klippte havtornsgrenar
Med en sekatör klippte jag av grenar fulla med havtorn som jag frös in. När bären är frysta är det mycket lättare att plocka dessa.
-
Marmeladkonfektyr
“Nu har vi börjat tillverka och sälja vår egna handgjorda marmeladkonfekt, första hand gjort med bär & frukt från egen odling.
Våra tre första smaker är
– Havtorn
– Jordgubb*/Röda vinbär
– Svart vinbär.Läs mer …
*Jordgubbar från bärodling i Hedemora.
Framöver kommer det bli både “rena” bär/fruktsmaker samt lite vanliga & ovanliga smaksättningar, naturligtvis ska jag prova göra någon med lakrits.
Förslag på smaksättningar?
Vi har tänkt även doppa marmeladkonfekt i vår 73% mörka choklad.”
Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad
