Man kan undra vad katten Birgitta och hunden Luann tittar på medan jag tog detta foto. Förmodligen riktar de sina blickar mot katten Beatrice, som sprang före oss en bit under vår morgonpromenad.
År: 2025
-
Greta sittande på vägräcket
Under morgonpromenaden passerade jag Greta som satt på vägräcket och spanade ut över omgivningen
-
Nyvaken sol
På andra sidan Dalälven syns solen som hade en liten stund tidigare gått upp.
-
Beatrice upplyst av morgonsolen
Beatrice upplyst av solens första ljusstrålar för dagen under vår morgonpromenad.
-
Med bestämda steg
Med bestämda steg och svansen stående rakt upp gick Beatrice mot mig och hunden Luann, som väntade på henne. Bara en kort stund tidigare hade hon varit i diket, men när hon upptäckte att vi hade gått vidare började hon jama högt för att få oss att vänta på henne.
-
Varm choklad
I en av våra stenkvarnar tillverkade jag en ny omgång av vårt nya varm choklad-pulver med vårt egna kakaopulver, svenskt socker och en nypa havssalt.
-
Katt i kasse
Det verkar som att Birgitta verkligen njöt av att ligga i kassen fylld med mjuka sockor och strumpor.
-
Norrgående morgontåg
Ett svart norrgående passagerartåg susar förbi genom det vita vinterlandskapet under morgonpromenaden
-
Måns på sin favoritplats
Måns ligger bekvämt på en av sina favoritplatser, högst upp på kattornet
-
Krossade svartpepparkorn
Krossade svartpepparkorn med en hammare, samtidigt som en ljuvlig lukt av svartpeppar spred sig.
-
Frystorkning av bär
“Nu har jag satt igång vår frystork åter i arbete, men inte med att frystorka mjölk som den har fått göra de sista gångerna. Det blev årets första omgång med olika bär.
– Rabarber från egen odling, som jag har pressat ut saften som jag använder till vår pralin rabarberlakrits
– Lingon från skogar i Dalarna, skalresterna efter jag har gjort lingonpure till bland annat vår pralin lingon/ingefära.
– Hallon från egen odling, skalresterna efter jag har gjort hallonpure till vår pralin Hallon.
– Jordgubbar från Hedemorabygden.
Längre fram under året kommer dessa frystorkade bär förhoppningsvis hamna i eller på olika chokladkakor.”
Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad
-
Du rockar!
“Du rockar!” är ett av nya budskapsmotiv som jag (produkt)fotograferade.
-
2025 års första smakexpriment
Årets första (?) smakexpriment genomfördes, när jag hade i omalet kakaopulver (rest efter när jag hade pressat ut kakaosmör), svenskt socker och lite havssalt i en av våra stenkvarnar. Några timmar senare hade jag fått drickchokladpulver.
-
Måne över träden
Över träden lyser en 92% full måne i horisonten medan jag var på väg till …
-
Svart vinbärspulver
Jag tillsatte frystorkat svartvinbärspulver från våra egna bärbuskar i stenkvarnen, där jag redan hade börjat arbeta med att göra vår prisbelönta mjölkchokladkaka med svartvinbär.
-
Krossade kakaobönor
Nykrossade kakaobönor från Peru som ska i nästa steg rensas, så att kakaonibsen skiljs från skalen och “kakaote”.
-
Vacker skymning
En vacker skymning, sedd från Grådöbron (riksväg 70) utanför Hedemora, på väg söderut till Avesta. Dalälven låg stilla under bron, och en lätt dimma steg upp från det öppna vattnet. Om man tittar noga kan man skymta mitt hus i fjärran, cirka två kilometer bort
-
Promenad med Luann & Beatrice
På väg hem till värmen, efter en promenad i det vackra men lite kalla vinterlandskapet tillsammans med Luann och Beatrice
-
Rostade kakaobönor
“Igår fick vi hem kakaobönor från Peru och nu har hantverket att förvandla dessa till ljuvlig choklad påbörjats i chokladfabriken i Hedemora. Början av nästa vecka kan man förhoppningsvis njuta av …”
Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad
-
Frystorka mjölk
“Årets andra omgång av att frystorka mjölk till vår egna “Bean to Bar”-mjölkchoklad sattes igång i förmiddags.
Tills den blir klar (förmodligen på fredag) kommer vår frystork förvandla 4 liter vanlig 3% mjölk från Grådö Mejeri till 450-500g frystorkad mjölkpulver.”
Texten från ett inlägg från familjeföretagets Instagramkonto @labyschoklad
-
Överraskad & glad
Jag blev överraskad & glad att jag fick ett stort paket med kakaobönor idag, jag som trodde att de skulle komma om några dagar först.
-
Hedemora kyrkton i kvällsmörkret
Mellan husen på andra sidan Myrtorget och bakom stadshotellet lyste Hedemora kyrkas upplysta kyrktorn upp i kvällsmörkret.
-
Snösträng krossas av godståg
En stund före detta godståg passerades hade vägen plogats och en snösträng låg på järnvägen tills godståget dundrade fram och sprutade snö åt alla håll. Det såg nästan ut som en magisk vinterscen, där snön yrde upp i luften och skapade ett gnistrande skådespel.
