Under några timmar har jag varit på vårt trädgårdsland och plockat upp purjolök och palsternacka från den kalla och fuktiga jorden som de stod i, som blir exempelvis gott till köttfärssås respektive hemgjord grönsakssoppa med rotfrukter under hösten och vintern. Kvar i marken på vårt trädgårdsland står nu svartrot, rotselleri samt en av mina favorit rotfrukter – jordärtskocka, som är huvudingrediensen i den godaste soppan jag vet, jordärtskocksoppa.