Ätbart & Dryck / Choklad

...

Pralinexpriment

Posted on Mar 10, 2018 in Arbete & studier / Choklad, Ätbart & Dryck / Choklad, Instagrambild / LABYs

IMG_20180310_151259_523-z.jpg

Det ser ut som jag har vägt upp alla ingredienser till mitt lilla försök. Honung från egen biodling tillsammans med svenskt socker, grädde samt smör som jag har brynt från Grådö mejeri, italiensk ekologiskt lakrits blandat med isländsk lakritssalt från Saltverk, kakaosmör och mörk choklad (815) samt vit karamelliserad vit choklad (gold) från belgiska Callebaut. Undrar om allt detta tillsammans blir en god …

...

Hallonpraliner

Posted on Nov 22, 2017 in Ätbart & Dryck / Choklad, Instagrambild / LABYs

IMG_20171122_164022-z.jpg

Just nu är dessa våra två sista hallonpraliner vi har. Våra egna hallon är slut och vi har sökt efter hallon utan något resultat. Därför provar vi här att söka efter hallon så vi kan göra fler hallonpraliner innan jul och det finns färska hallon på hallonbuskarna.

...

Chokladråtta

Posted on Sep 26, 2017 in Ätbart & Dryck / Choklad

20170926_152845-z.jpg

Jag upptäckte plötsligt att vi hade en chokladråtta bland de nydoppade pralinerna. Jag tror att det är en Fragumcalce scelerisque mus (latin). Förmodligen kommer denna ätas upp av en större chokladråtta.

...

3 pralinnyheter

Posted on Jul 6, 2017 in Ätbart & Dryck / Choklad, Instagrambild / LABYs

IMG_20170706_152955-z.jpg

Våra tre nyaste pralinsorter bredvid varandra. – Lakritskola, ungefär samma recept som mr Labys lakrits som den ersätter. – Rönnblad, en pralin gjord med torkade rönnblad. En speciell blommig/fruktig smak har den. Vit choklad i fyllningen och doppad i mörk choklad.
– Nypon, torkade nypon och Renat (brännvin) är hemligheten till denna goda pralin i vit & mjölkchoklad.

  • Highslide for Wordpress Plugin