Hallon & honung
Nyplockade hallon tillsammans med nyslungad honung & grädde till efterrätt.
Honungsburkar
Några av alla honungsburkar efter dagens/kvällens honungstappning.
2013 års första …
2013 års första honungsburk blev en 700g glasburk.
Jordgubbar med …
Jordgubbar (från Västerby/Hedemora) med glass, grädde och nyslungad honung. Enormt gott var det!
Nyslungad honung
En av de första burkarna av årets honung.
Honung
Årets sista honung blev tappad under dagen
Skyltfönstret, nu med …
Honungstappningen klar
I dag blev vi äntligen klara med all honungstappning för i år, när jag tömde vår omrörare (stor tunna med ett rörverk) med honung genom att tappa honung på honungshinkar. Nu är det bara vänta tills nästa år och dess första honungsskörd i mitten/slutet av juni för att åter fylla på vårt honungslager, som troligen kommer ta slut innan dess. I värsta fall så tidigt som ….”
Skogshallon med grädde & honung
Till de nyplockade skogshallonen blev det grädde och nyslungad honung. Behöver jag skriva att det var … ?
Honungsburkar
En del av dagens arbete, tappa honung i konsumentförpackningar via tappmaskinen från omröraren (en stor tunna med ett rörverk).
Honungsburkar
Några av alla honungsburkar som jag har tappat under dagen
Nyslungad honung
De första burkarna med årets (nyslungad) honung plockades upp på hyllan i gårdsbutiken. Vår egna honung från förra årets tog slut föregående dag, på förmiddagen.
Årets första honung
2009 års första honung som rinner ut ur vår honungsslunga ner till hinken mellan slungan och silningen.
Honungsburk
Passade på att produktfotografera några honungsburkar innan de plockades åter ner till bilen för att förhoppningsvis säljas på Leksands Julmarknad av bröderna mina.
Honungstappning
Under några timmar på torsdag eftermiddag satt jag framför vår tappmaskin (doserare) och tappade honung, på 350g och 700g glasburk. Jag vet att bilden är lite gulaktig, det beror på att jag kan inte ändra kamerainställningarna på mobiltelefonen, men motivet syns.
Vårt marknadsbord
Vårt marknadsbord inför årets första Genuin Dalamarknad i Hedemora, det enda som fattades just då var kunderna. Nästa fredag och alla fredagar därefter fram till mitten av september är det veckomarknad (14-17) med mat & hantverk i Hedemora, vid riksvägen.
Nyslungad honung
En bild som visar vad jag har gjort en stor del av denna midsommardag, en burk nyslungad honung från dagens slunging av honung.
De första dropparna av …
De första dropparna av nyslungad honung för 2008, förhoppningsvis kommer ett antal ton passera denna kran tillhörnade vår honungslunga under sommaren.
Honungsburkar
Honungsburkar står på rad väntan på de som skall äta upp innehållet.
2006 års första honung
I eftermiddags slungade vi årets första honung, bland annat för att “lätta trycket” på ett antal bisamhällen i två av våra bigårdar samt att frigöra “lågnormal”-material samtidigt som vi håller på med att konventera till langstroth.
En annan sak som var 2006 års första var det bistick som jag fick mitt i handflatan när jag hade stort sett hade blivit klar med utplockningen av skattlådor ur bilen.
Honungslunging
Glass med apelsin- & honungssås
Provade ett recept på en apelsin- & honungsås som jag hittade på internet, som serverades med vaniljglass.